ある日の王将店舗内の出来事です。

私の定番、餃子とビールを注文して待っていた時、

同じ年恰好の中年の同輩が店に入ってくるなり、

「チャンポン、麺６分茹でで頼むわ」、

６分茹で？茹で時間の指定は初めて聞いた体験。

ラーメン屋さんでよく聞くのが「カタめん」、

「ばりカタ」等は聞くし、メニューにも書いてあるし、

違和感は無いのですが茹で時間の指定はできるの？しかも王将で。

「６分茹で」どう対応するのか？興味津々で成り行きを見守ることに。

途中、同輩が「トイレどこ？」「２階です」と答えるスタッフ。

王将側のチャンス到来！

トイレをしに２階に行ったので５分も６分も分からないはず。

戻ってきた時、ちょうどチャンポン麺の出来上がり。

それを出された同輩の反応を楽しみにしていたところ、

あと「一味あるか？無かったら七味でも良いわ」

ご同輩、まだこまかい注文をするの？と思いきや

スタッフさんはたぶん七味？を餃子のタレ皿に入れ素早い対応。

さすが王将やるなと思っていると、その同輩はその七味を全部かけ、

しかもテーブルにあるコショウをふりかけ食べ始めました。

相当な辛いもん好きや。味なんか分からんし、５分も６分もわからんわなぁ。

と思い厨房に目を移した瞬間、我が目を疑った！

王将のスタッフはちゃんとタイマー掛けて６分茹でてはったんや！

注文する方も注文する方だが対応する方も対応する方です。

一人一人のニーズに対応する商売の原点を改めて勉強させて頂きました。

王将　元町店。この対応力に恐れ入りました。